しそうサーモンで寿司❗️ 道の駅みなみ波賀レストラン

しそうサーモンを使った、山椒寿司

販売を始めて完売が続き大変好評をいただいております😃

 

 

 

なかなか大きいです😲

 

身は綺麗なサーモンピンク!

 

三枚におろし、、

塩を振り昆布と酢で〆

のあとは、小骨取り

丁寧に丁寧に、、

眼鏡も必要ですね!笑

 

手間はかかりますが渾身の一品です✨

波賀のお土産にいかがですか

宍粟の特産品、定番商品になるよう目指しています

くさみは全くありません😌

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