道の駅みなみ波賀 ブログ

宍粟市の誇るブランド牛「宍粟牛」を使ったランチです。

東京都港区で日本各地の食材や郷土料理を味わえる「旅するスタンド」で人気メニューを道の駅みなみ波賀の料理長がアレンジして再現しました。

宍粟牛のもも肉のステーキに赤ワインで煮詰めた特製ソースをかけて、宍粟牛ハンバーグをつけて提供します。

３月中の土日・祝日に限定１０食の販売です。　１９５０円税込のお値段です。

下記の画像はフォレストステーション波賀の料理長アレンジの宍粟牛ランチです。

お値段は同じく１９５０円税込です。

こちらは、３月２日から毎日１０食限定です。

食べ比べはいかがでしょうか！

「雪の下野菜」は雪国ならではの気象条件が生みだす美味しい野菜です。

どうしておいしいのか？

冷蔵状態の雪の下で育つ野菜は、自分が凍らないように糖度が増して味が濃くなります。調理において薄味に仕上げても、野菜がもつ自然の甘味でしっかりした味わいになります。

雪の下野菜（白菜・白ネギ）をたっぷり使った人気の「鍋焼きうどん」１０８０円

宍粟市千種町　藤原隆さんお畑です

分かりにくいですが背の高いブロッコリーが並んでいます。

美味しい理由-2

越冬野菜にとっての最適な条件は、温度が常に０℃であること、そして、適度な水分が保たれることです。０℃という条件だけでは野菜がパサパサになってしまいますが、雪の下にあることで雪がほどよく解けて水分が保たれるので、みずみずしさが増すのです。

産地でしか手に入らない「雪の下野菜」を食べたことのない方は、ぜひお買い求めください。この時期しか手に入りません。

道の駅みなみ波賀では、白菜・大根・白ネギ・ブロッコリーなどを販売しています。

白菜　キャベツ

とってもお得な「現金ポイントカード」会員募集中！①

★ポイント還元例…200円のお買い物・お食事等のご利用で
道の駅みなみ波賀売店・青空市・・・３ポイント
道の駅はが、楓香荘レストラン・売店・・・４ポイント
みなみ波賀レストラン、楓香荘、
フォレストステーション波賀・・・６ポイント
★100ポイントにつき100円のお支払いとしてご利用いただけます。