道の駅みなみ波賀加工所は、只今正月用のお餅の製造でフル稼働です。
鏡餅、丸小餅、栃もち、黒豆餅などを製造しています。出来上がった商品は道の駅みなみ波賀の売店で販売のほか、近隣のスーパー、ネット販売、予約による販売などを行っています。発送をしており本年は、北は北海道、南は奄美市までの方への発送を予定しています。
特に栃餅は珍しいこともあり、年々注文が多くなっています。栃餅用の「あく抜き栃の実」の販売もあります。画像の１袋で１升の栃餅用です。
右上の画像は丹波黒豆です。豆餅の材料、おせちの煮豆としてお正月には欠かせない商材です。メイプル青空市で栃の実も販売しています。