5月4日5日の二日間、斉木わさび生産組合の出張販売です。
いつもの葉わさび、葉わさび寿司だけでなく、花山椒・ヤマブキ・タケノコ・やまうど・わらびなどの自慢の山菜でいっぱいです。
道の駅みなみ波賀のスタッフ全員で、宍粟市、 波賀町を紹介します!
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ゴールデンウイーク中の「道の駅みなみ波賀」にお立ち寄りのお客様向けのお土産品の製造で大忙しです。
「こんにゃく」は生芋を100%使用なので食感が抜群です。
上の画像は「アーモンドマーガリン」です。道の駅のレストランのモーニングサービスにも使っています。お土産での購入数は1番の商品です。
波賀の山城をモチーフにした山城饅頭は1個づつ包装してあるので、職場やご近所へのお土産にピッタリです。
人気急上昇の「甘酒」です。飲む点滴といわれる甘酒は美容と健康に今注目されています。道の駅みなみ波賀は、自社の米麹で製造しています。無糖でですのでカロリー控えめです。米麹から製造した甘酒にはブドウ糖も含まれていますから疲労回復効果も見込めます。
道の駅みなみ波賀に椎木ゆかりさんが塩麹を使った加工品と料理の指導に来ていただきました。
椎木さんは兵庫県三田市在住のお料理の研究家です。当駅の従業員のご縁で来ていただきました。
太田君と椴谷さんが塩麹のマーボ豆腐、塩麹なべを教えていただきました。
こちらの画像は「醤油麹」です。
塩麹の原料の米麹は「道の駅みなみ波賀」の加工所が製造しています。
これから塩麹ドレッシングにも挑戦します。
4月15日 少し肌寒い土曜日です。お昼前から自転車のツーリングがたくさん立ち寄られています。お聞きすれば 朝、枚方市を出発し兵庫県の中部付近を走行しわが宍粟市から但馬の香住、福井県の敦賀、滋賀県彦根、そして明日に枚方まで帰られるそうです。600㎞を2日間で走破されるそうです。
画像は斉藤さん、田中さん、橋本さんの3人のお仲間で走ってこられたそうす。
約100名のサイクリストさんが参加されているそうです。
お食事、お買い物ありがとうございました。